食品急性經(jīng)口毒性試驗是用于評估食品中可能存在的毒性物質在單次或短期攝入后的毒性作用的重要試驗。急性經(jīng)口毒性指一次或在24h內(nèi)多次經(jīng)口給予實驗動物受試物后，動物在短期內(nèi)出現(xiàn)的毒性效應。

食品急性經(jīng)口毒性試驗-食品第三方檢測機構

食品急性經(jīng)口毒性試驗檢測目的

?（1）急性經(jīng)口毒性試驗是檢測和評價受試物毒性作用最基本的一項試驗，即經(jīng)口一次性或24h內(nèi)多次給予受試物后，在短期內(nèi)觀察動物所產(chǎn)生的毒性反應，包括中毒體征和死亡，通常用LDso來表示。

（2）該試驗可提供在短期內(nèi)經(jīng)口接觸受試物所產(chǎn)生的健康危害信息;作為急性毒性分級的依據(jù);為進一步毒性試驗提供劑量選擇和觀察指標的依據(jù);初步估測毒作用的靶器官和可能的毒作用機制。

食品急性經(jīng)口毒性試驗試驗流程

?（1）實驗動物選擇?：通常選擇健康成年大鼠或小鼠作為實驗動物，優(yōu)先選擇雌性動物以減少性別差異對結果的影響。

??（2）受試物處理?：受試物應溶解或懸浮于適宜的介質中，如水、植物油或羧甲基纖維素等。

??（3）劑量設計?：原則上應設4～5個劑量組，每組動物一般為10只，雌雄各半。

??（4）禁食與染毒?：試驗前實驗動物應禁食約16小時，不限制飲水。正式試驗時，稱量動物體重并隨機分組，然后對各組動物用經(jīng)口灌胃法一次染毒。

??（5）觀察與記錄?：染毒后繼續(xù)禁食3～4小時，觀察中毒表現(xiàn)和死亡情況，記錄被毛、皮膚、眼睛等部位的變化。觀察期限一般不超過14天，必要時可延長到28天。

?（6）?結果計算與評價?：計算受試物的經(jīng)口半數(shù)致死劑量(LD50)，并結合毒性效應和尸檢結果進行評價。

食品急性經(jīng)口毒性試驗技術實力

中科檢測擁有獨立的食品安全實驗室及毒理實驗室，可為各類食品提供食品急性經(jīng)口毒性試驗，并出具國家認可的食品CMA/CNAS檢測報告。

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